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路过佛冈，吃到这些特色小炒是一个偶然，那日行车又晒又热，正值中午大家都饥肠辘辘，于是决定停止赶路，先祭五脏庙。呵呵。大家便在路边找了一间店面还不错的农家店坐下。
在老板热情介绍之下，我们选择了价格实惠又美味的几道特色小炒，其中既有我是从来没有吃过的，比如鹅肝，也有比较常吃到的普通小炒，比如红和茶树菇，容我细细道来。
最值得一说的莫过于铁板香爆鹅肝了，且不说鹅肝配着青辣椒煞是好看，刚一端上台面就散发出热辣辣香喷喷的气味，让人不免垂涎三尺。趁着热气未散，夹一块鹅肝送进嘴里，铁板与配料完美地将鹅肝变得香脆无比，咀嚼着爽口的鹅肝，同时感受到辣椒洋葱配料的浓郁味觉刺激，绝对是享受。
与铁板鹅肝有着异曲同工之妙的的坩埚鱿鱼，切花的鱿鱼与青红椒搭配起来卖相一流，吃起来的口感也绝对赞啦，不仅有嚼劲，爽口弹牙的鱿鱼更加在姜葱的调味下变得风味十足，鲜美有加哦！
据说用大火爆炒的菜，味道会比平时家常菜茶重一些，这也是为什么许多人喜欢大排档的原因，如果你没试过大排档，试过这道树菇炒肉和红烧豆腐也会明白了，即使是普通的茶树菇炒肉和红烧豆腐，亦因为这样的瓁气十足，变得香喷喷了，入味三分的豆腐更是一级棒，喜欢重口味的人一定最适合这些爆炒的小菜了。当然，这顿饭也因为几道香口有余味道浓厚的特色风味小炒，而让大家都吃得格外开胃啦。
余乐/文并图